Jeśli szukasz pysznego przepisu na gulasz wołowy, to jest to miejsce do rozpoczęcia. Ten przepis łączy delikatną wołowinę z serdecznymi warzywami korzeniowymi, tworząc aromatyczny, bogaty gulasz. Plus, to jest Whole30, Paleo, i gluten-free, zbyt! Oto szybki przegląd składników, czas gotowania i metoda Crockpot. Czytaj dalej, aby znaleźć idealny przepis na gulasz wołowy dla swojej rodziny!
Cooking time
Dłużej gotujesz gulasz wołowy, tym bardziej będzie on delikatny. Nawet 30-minutowy kawałek wołowiny może stać się twardy, ale wołowina z kaczki będzie miękka jak widelec po 45 minutach lub więcej. Aby osiągnąć najbardziej delikatny gulasz wołowy, dodaj kilka plasterków marchwi, cebuli i selera do garnka przed gotowaniem. Możesz dodać więcej warzyw w razie potrzeby, ale najlepiej poczekać, aż wołowina osiągnie temperaturę pokojową przed dodaniem ich do garnka.
Przy gotowaniu gulaszu wołowego pamiętaj, że czas gotowania będzie zależał od wielkości garnka. Jeśli garnek jest duży, można go gotować na niskim poziomie przez dziewięć do 10 godzin, średnim przez siedem do ośmiu godzin lub wysokim przez sześć do siedmiu godzin. Możesz również dodać warzywa i zagęścić gulasz, usuwając połowę płynu i mieszając go ze skrobią kukurydzianą. Dodaj liść laurowy do gulaszu, jeśli chcesz, i podawaj go z ryżem lub krakersami.
Aby ugotować gulasz wołowy, zacznij od zrumienienia mięsa w 2 łyżkach oleju w garnku o ciężkim dnie. Mieszaj często, ale nie tłocz wołowiny do garnka. Zrób ten krok kilka minut przed rozpoczęciem gotowania i upewnij się, że rozbijasz kawałki łyżką. Zrumienienie wołowiny doda kolejną warstwę smaku do gulaszu, dzięki czemu będzie on jeszcze smaczniejszy. Gdy wołowina jest już brązowa, możesz dodać pozostałe warzywa i wrócić do gulaszu.
Gulasz wołowy można przygotować na kuchence lub w piekarniku. Wystarczy doprowadzić go do gotowania na wolnym ogniu i przykryć. Gdy wołowina będzie już ugotowana, sos zagęścimy dodając papkę ze skrobi kukurydzianej i wody. Gdy to nastąpi, usuń liść laurowy i podawaj. Gulasz może trwać do dwóch i pół godziny. Jest to ostateczne comfort food i wymaga dwóch godzin duszenia.
Składniki
Jest wiele różnych składników, które można wykorzystać do zrobienia dobrego gulaszu wołowego. Marchew, sos pomidorowy, bulion wołowy, sos Worcestershire i przyprawy takie jak papryka i rozmaryn to tylko niektóre ze składników. Możesz również zastąpić suszony tymianek lub przyprawę włoską świeżym. Smak jest wzmocniony papryką. Używanie mieszanki wszystkich trzech przypraw sprawi, że twój gulasz wołowy będzie hitem przy każdej okazji.
Gulasz wołowy zaczyna się od brązowienia wołowiny. Następnie dodaje się jakieś warzywa i zioła dla smaku i gnojowicę do zagęszczania bulionu. Gdy wołowina jest już miękka, można dodać warzywa i ziemniaki. Gulasz gotuje się na małym ogniu przez kilka godzin lub do momentu, gdy warzywa i ziemniaki będą miękkie jak widelec. W zależności od upodobań, gulasz można podawać na gorąco lub schłodzony. Podawać gulasz wołowy z boku cornbread i crackers.
Aby twój gulasz wołowy smakować wielki i oszczędzać pieniądze, kupować dobrego chuck roast z marbling przez. Jeżeli ty kupujesz grube kawałki, one no topią w polewce i kończą się chewy. Także, dobry przeszukiwanie dodaje smak wołowina gulasz. Upewnia się sprawdzać kaloryczną zawartość twój wołowiny gulaszu przepis ustalać kwotę tłuszcz ty potrzebujesz. Jeśli możesz, kup niskokaloryczną wersję gulaszu wołowego i pomiń śmietanę.
Podstawa gulaszu wołowego to zazwyczaj mieszanka selera i warzyw korzeniowych. Pomidory dodać kwasowość i kolor, podczas gdy zielony groszek dodać jasny pop koloru. Inne warzywa, które można dodać to rzepa, korzeń selera, kapusta i szpinak. Niektórzy ludzie wolą dodawać zielone warzywa, takie jak brukselka i brokuły. Inną alternatywą jest dodanie do gulaszu trochę szpinaku. Można go również zagęścić skrobią kukurydzianą lub mąką pełnoziarnistą.
Stovetop
Tradycyjny przepis na gulasz wołowy może być łatwo dostosowany do wykonania na kuchence. Ten jednogarnkowy posiłek jest pełen obfitego bulionu i warzyw. Zaczyna się od zrumienienia wołowiny i podsmażenia warzyw. Gdy mięso jest gotowe, składniki gulaszu łączą się w garnku i gotują przez jedną do dwóch godzin. Podczas ostatniej pół godziny, gulasz powinien być delikatny, a kości wtopią się w wołowinę, nadając jej bogaty smak.
Po zrumienieniu mięsa, dodaj cebulę i inne składniki do garnka. Gulasz będzie się zagęszczał lub rozrzedzał. Aby dostosować grubość gulaszu, dodaj więcej bulionu i koncentratu pomidorowego. Pozostawiając go na wolnym ogniu dłużej, uzyskasz bardziej delikatny gulasz. Jeśli masz gości, podwoić lub potroić przepis. Mięso będzie nadal wchłaniać smaki. Następnie, podaj go swojej rodzinie! Jeśli planujesz podawać go jako posiłek, jest to doskonały sposób na nakarmienie tłumu!
Ten gulasz jest niezwykle prosty w wykonaniu i jest bogaty w smaku. Po zbrązowieniu wołowiny, możesz wrócić do garnka, dodać wodę i przyprawy. Niech się gotuje na średnio-niskim ogniu przez około dwie godziny, a następnie usuń liść laurowy i podawaj! Smacznego! Jeśli masz resztki wołowiny, będziesz szczęśliwy wiedząc, że jest to tak proste, jak przygotowanie wolno gotowanego gulaszu wołowego!
Jeśli masz resztki, ten gulasz dobrze zamraża, więc jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek. Gulasz może być przechowywany w zamrażarce do trzech miesięcy. Smakuje również świetnie, gdy jest podawany z ryżem, więc pamiętaj, aby podawać go z ryżem. Ten łatwy, uniwersalny posiłek jest również zdrowy dla Twojej rodziny! Z zaledwie kilku składników, można stworzyć smaczny gulasz, który będzie kochany przez wszystkich.
Metoda Crockpot
Jeśli szukasz szybkiego i łatwego sposobu, aby zrobić pyszny gulasz wołowy, spróbuj metody Crockpot. Metoda ta jest zbliżona do duszenia, ale przy znacznie mniejszym wysiłku. Główną zaletą gulaszów jest ich wszechstronność i łatwość przygotowania. Gulasze wołowe są również bardzo pożywne i eleganckie. Tutaj są niektóre porady na używać twój Crockpot robić wołowiny gulaszowi. Trochę badań jest w porządku.
Pierwszy, brązowy wołowiny! To dodaje niesamowity smak i kolor do gulaszu wołowego. Możesz dodać kilka łyżek mąki i dwie lub trzy łyżki masła do bulionu wołowego. Brązowienie wołowiny w Crockpot przed dodaniem jej do garnka zapewni aromatyczny gulasz wołowy. Następnie dodaj cebulę i groszek. Gdy gulasz będzie się gotował przez co najmniej cztery godziny, można go podawać.
Jeśli próbujesz zrobić własny gulasz wołowy, wybierz chude kawałki wołowiny, ponieważ nie mają tyle tłuszczu. Im dłużej będzie się dusił, tym będzie bardziej miękki. Ja jest także najlepszy unikać twardych kawałków wołowina dla gulaszów, ale to może być podstępny zależnie od grubości kawałków. Aby przygotować gulasz wołowy, zacznij od 3 funtów wołowej kaczki. Odetnij nadmiar tłuszczu z mięsa. W tym przepisie można również użyć bulionu wołowego lub kostnego.
Gdy mięso jest ugotowane, możesz odgruzować patelnię. Dodaj zawartość patelni do Crockpot. Wymieszać mieszaninę dobrze, i pozwolić mu gotować na niskim poziomie przez siedem do ośmiu godzin. Następnie możesz ponownie podgrzać gulasz, podgrzewając go w garnku na kuchence lub w mikrofalówce. Resztki gulaszu wytrzymają do pięciu dni. Tak więc, jeśli szukasz łatwego i szybkiego przepisu na gulasz wołowy, przejdź do metody Crockpot.
Metoda przechowywania
Aby przygotować gulasz wołowy z wyprzedzeniem, podziel przepis na poszczególne porcje. Zamroź każdą porcję w torbach lub pojemnikach do zamrażania. Przed zamrożeniem, opatrzyć pojemniki etykietami. Po zamrożeniu, gulasz można odgrzać i podać. Aby przechowywać resztki, należy je schłodzić przed jedzeniem. Możesz zamrozić je do wykorzystania w przyszłości w pojedynczych porcjach, pod warunkiem, że schłodzisz je zaraz po rozmrożeniu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj dużego pojemnika lub zamroź gulasz w pojedynczych porcjach.
Jeśli chcesz zamrozić gulasz wołowy do późniejszego wykorzystania, zawiń go w folię i przechowuj w zamrażarce. Opatrz pojemnik etykietą z jego zawartością i datą przydatności do spożycia. Resztki przechowuj w lodówce lub zamrażarce w ciągu trzech miesięcy. Możesz przygotować gulasz w mikrofalówce, jeśli zużyjesz go natychmiast, ale nie jest to zalecane do dłuższego przechowywania. Aby zapobiec zepsuciu, przechowuj go w lodówce przez noc. Aby ponownie odgrzać gulasz wołowy, podgrzej go w temperaturze 165 stopni Fahrenheita.
Gulasz wołowy można zamrozić na okres do 6 miesięcy, jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku. Jednakże, jedzenie musi być schłodzone przed zamrożeniem, w przeciwnym razie powietrze w pojemniku wpłynie na jakość i smak gulaszu. Idealnym czasem na rozmrożenie gulaszu jest noc w lodówce. Chociaż jest to bezpieczne i wygodne, należy ściśle przestrzegać instrukcji producenta, aby gulasz był jak najświeższy.
Przechowując gulasz wołowy, należy pamiętać o rodzaju użytego zagęszczacza. Gulasz zagęszczony mąką kukurydzianą lepiej nadaje się do zamrażania. Gulasz, który zawiera mąkę kukurydzianą, należy przed zamrożeniem dokładnie ubić, aby składniki się nie rozdzieliły. Jeśli gulasz zawiera kluski, może nie zamrozić się tak dobrze i stracić swoją jędrność i smak. Będzie miał również tendencję do rozpadania się po ponownym podgrzaniu.
